商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 徐明锋）1月3日，国家市场监管总局发布31批次不合格食品，其中1批次涉及海南。

　　据悉，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1588批次样品，检出31批次样品不合格。涉及海南的不合格食品是京东中国特产·海南助农馆（经营者为海南农夫邦现代农业有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称海南椰城昌茂绿色食品股份公司（地址：海口市桂林洋开发区兴洋大道7号A区）出品的、海南昌之茂食品有限公司（地址：海口市桂林洋开发区兴洋大道7号）生产的昌茂西沙海虾（干制水产品）（规格型号：250克/袋，商标：昌茂，生产日期：2024/3/28，保质期：6个月），其中N-二甲基亚硝胺检验值不符合食品安全国家标准规定。不合格项目N-二甲基亚硝胺的检验值是7.85μg/kg，标准值为≤4.0μg/kg。

　　N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2022）中规定，干制水产品中N-二甲基亚硝胺的最大限量值为4.0μg/kg。预制动物性水产干制品中N-二甲基亚硝胺检验值超标的原因，可能是产品原料腐败或加工过程控制不严所致。

　　国家市场监管总局表示，对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。