预制菜也叫半成品菜，它是指已经在工厂洗好、切好、搭配好甚至已经做好的菜式，采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热或者通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪，短时间内就能做出来的菜品。预制菜进校园，校园餐食的安全营养不容忽视，需要社会各界努力维护学生的饮食安全。为此，龙游县消保委发出消费警示：

　　强化标准。预制菜的定义及范围，制定并推进出台预制菜术语、预制肉制品生产卫生规范以及清洁标签肉制品通则等标准，对原材料、加工工艺、储存、冷链运输等细化规范。

　　保障权益。学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及集中用餐的重大事项上，应当充分听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

　　强化监管。主管部门应该规范校园经营管理，确保学生能够吃到健康、卫生、营养丰富的饭菜，把好校园食堂入口关。

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